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无花果生物学特性与栽培

无花果又叫蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果,为桑科榕属植物。

无花果除了药用外,其果实营养也十分丰富,干果含糖量达70%以上,还含有多种有机酸、微量元素和丰富的淀粉糖化酶、酯酶、蛋白酶等,营养价值很高,可以用来加工果酱、罐头、果脯、果汁、饮料等系列营养保健品,大有发展前途。

无花果原产地在地中海沿岸,我国在汉唐时期就已经引入栽培,现在南方各地均有种植。

一、形态特征。无花果为落叶灌木或小乔木,株高3-9米。有乳汁,多分枝,小枝粗壮,表面褐色。单叶互生,叶片大,厚革质,倒卵形或近圆形,3-5裂,少有不裂,先端钝,基部心形,边缘具波状齿,上面粗糙,下面生有短毛,具叶柄。隐头花序,单生叶腋,雌雄同花,小花白色,极大多数着生于总花托的内壁上,花序托具短梗,梨形,肉质,成熟时紫红色,俗称无花果,为假果。花果期为6-11月。

二、习性。无花果喜温暖、湿润和阳光充足的环境。对土壤要求不严,但以土层深厚、肥沃、排水良好的砂质土壤或腐植质壤土为好。无花果可以建基地集约栽培,也可以利用房前屋后、边角隙地、庭院空地零星种植,还可以作为观赏树种栽培。

三、繁殖。无花果以扦插繁殖为主,也可以分株繁殖。

1、扦插育苗。于早春2-3月萌发前,选取2年生健壮、充实、无病虫害的枝条,剪除枝梢幼嫩部分,截成长25-30厘米的插条,每段至少要有3个节,下端近节处削成马耳斜面形,在1500-3000毫克/千克吲哚乙酸(IAA)溶液中快速蘸一下(几秒钟),随即插入已经整好的苗床上。

扦插时,按照行距15厘米,株距5-7厘米,先用小木棒或竹筷在苗床上打孔,然后将插穗斜插入小孔内,插好后压实、浇水,并在苗床上方搭好拱形棚架,盖好塑料薄膜,使苗床内温度保持在20℃左右,相对湿度保持在80%以上(以塑料薄膜上密被水珠为度)。扦插10天后检查1次,若苗床土壤干旱缺水,可适当洒水。土壤保持湿润,1个月左右,插穗开始大量生根成活,枝芽也随着气温升高逐渐抽发新梢。插条大批发芽抽枝之后,于4月初拆除塑料薄膜棚。

拆除棚架后,要及时进行苗床管理,除草施肥,适时排水和灌溉,防治病虫危害。培育1年后,于翌年春季萌发前出圃定植。一般扦插成苗率在90%以上,在短期内可以培育大量苗木。

2、分株繁殖。无花果根基常常萌发大量根蘖苗,可以在秋、冬季或早春刨开表土,将母株根际周围的根蘖苗带根挖出,单独另行栽植。栽后加强水肥管理,成活率也很高。

四、栽植

1、选地整地:⑴苗圃地的选择。扦插苗床,宜选择在土层深厚、土质疏松、排水良好的砂质壤土或砂土地,而且附近要有水源,灌溉方便,地势平坦。苗圃地选择好后,三犁三耙,整平作细后,做成宽1.3米、高20厘米左右的畦。⑵造林地的选择。可以选择在地势平坦或坡度较小的阳坡山地、丘陵或房前屋后、边角隙地,土壤以富含腐殖质的壤土为好。无花果最适宜建园培育,进行集约管理。

2、定植:无花果可以在晚秋、冬季至翌年春季萌发前栽植。栽植前,先进行整地,在整好的地上,按照株行距2米×2米挖穴,穴的口径和深度各为50厘米,每穴施入土杂肥20千克作为基肥。栽植时,将扦插苗或根蘖苗取出,每穴栽入1株,栽时分层填土压紧。当土填至一半时,将苗木轻轻上提一下,使其根系舒展,然后再回填其余的土,至栽植穴全部填满,压紧后浇足定根水。

五、管理

1、苗期管理:⑴中耕除草。一般进行3次。第1次在插条发芽后,揭除塑料薄膜时,及时进行中耕除草。第2次在6月、第3次在8月进行。⑵追肥。结合中耕除草进行追肥。第1次中耕后,每亩施入稀薄的人畜粪水1000千克,促进新梢萌发生长;第2次中耕后,每亩施入人畜粪水1500千克或尿素10千克;第3次中耕后,每亩施入腐熟的堆肥1500千克,于行间开沟施入,施后覆土盖肥,促进幼苗生长健壮。⑶灌溉。幼苗期要勤浇水,保持土壤湿润,有利发根。如遇干旱,要及时灌溉,抗旱保苗;在雨季,要及时疏沟排水,以防产生涝灾。

2、无花果果园的管理。对于刚建立的无花果果园,栽植后应该注意土壤墒情,保持土壤湿润,提高其成活率。以后,每年根据实际情况,进行中耕除草2-3次。每年秋季在行间开沟或者在株旁挖穴进行适量施肥,可以将厩肥或堆肥与过磷酸钙堆沤腐熟后施入沟内或穴内,然后覆土盖肥,防止水土流失。施用量根据树体大小而定,小树少施,大树多施。

对于建园的无花果园,若遇到干旱季节,叶要及时灌溉,保证树体和果实的正常生长不会因为干旱而减产。

六、采收加工。无花果生长较快,一般定植2-3年就开花结果,于7-11月果实陆续成熟。当果皮由绿色变为黄绿、果实不再膨大尚未熟透时,分期分批采收。

药用果采集后放入沸水中略烫一下,捞出晒干或烘干。食用果采集后,可以直接出售鲜果,或者晒干出售,还可以进一步加工成果脯、果汁销售。

无花果的根药用时,可以随时使用随时挖取,也可以平时挖取晒干使用。

无花果的叶药用时,可以在夏秋两季采摘,晒干或鲜用。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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