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无花果栽培及其开发

一、无花果概况

无花果(Ficcuc carica)原产地在埃及附近,是世界上最古老的栽培果树之一,公元前2500年已有无花果的记载,唐代以前传入我国。在《本草纲目》和《群芳谱》两书中已有无花果的繁殖可用扦插法极易成活的记载。 无花果含有人体极需的氨基酸17种之多,还含有较多的维生素A和维生素C、维生素B1、B2、胡萝卜素、粗脂肪等,能够分解在人体内已经形成的亚硝胺,所以有很强的防癌抗癌作用。《健康报》曾刊出“四种最佳防癌水果”,无花果便是其中之一。无花果又是滋补品,常食能帮助消化,增强人体免疫力;中医学上用果干入药,有开胃止泄、消肿解毒、养肺润肠、驱除虫类等功能,主治咽喉痛。

二、无花果生理特性

无花果为桑科,榕属落叶灌木或小乔木,全株均能分泌白色乳汁。雌雄异花,自初春至秋末随枝条生长叶芽出现而生于叶腋间,隐于囊状总花托内,外观只见其果而不见其花,故名无花果。其果实由总花托及其它花器组成,呈扁圆形或卵形,生时青绿色,成熟为黄褐色,发软膨胀,越熟顶端裂口越大。 无花果的潜伏芽较多,寿命可达数十年,又极易在主杆上形成不定芽。它是在当年新梢上结果,因花器的分化与花托的成长同时进行,所以又叫花托分化,以区别其它果树的花芽分化。它一年可结2- 3次果实。果实从花托分化到成熟一般要50-60天,但随不同季节、地区、气候、品种而有较大差别。

三、无花果的繁殖、栽培和病虫害防治

无花果属无性繁殖果树,一般采用扦插。扦插在春、夏、秋季均可进行,但以早春为佳。可选1―2年生的健壮枝条,剪成15-20cm长的插条(或有3个芽的枝条)斜插于苗床、浇透水、盖薄膜,20多天可生根发芽,二个月后便可移栽,第二年可结果。 无花果适应能力较强,栽培管理较简便。由于它喜肥沃、湿润的土壤,加上生长快,叶片大而多,因而要注意肥水管理,在不同生长期可施用不同的肥料。春季以氮肥为主,促进叶片生长;夏、秋季以磷、钾肥为主,使果实有足够的营养和水分。因无花果是在当年新梢上结果,故每年都必须进行修剪。但修剪应在冬季落叶后树液停止流动时进行,其它季节修剪容易发生伤流,会影响生长和结果。 无花果的病害以炭疽病为多见,危害果实与叶片,使果实表面出现褐色斑点,叶片边缘卷缩,可用布波尔多液喷洒。虫害主要是天牛,可人工捕捉成虫;若发现枝干有孔洞并排出木粪,可在新鲜排粪孔注射敌敌畏等药液, 注射后用泥封孔。

四、无花果对气候、土壤的要求

无花果性喜温暖,也能耐较高的温度,由于它是落叶果树,因而也能忍受较低气温。当冬季温度达到-12℃时,新梢顶端开始受冻害,在-20--22℃时,则根颈以上部分会受冻死亡。由于无花果叶片面积较大,根系发达,因而要求光照充足较耐旱而怕涝。其木质韧度较差,不宜在风口处栽种。它对土壤要求不严,微酸到微碱均可正常生长,以肥沃湿润保水较好的砂质壤土为佳。

五、无花果的品种 目前我国无花果主要品种有:

1、黄色种:叶大果较小圆锥形,观赏价值较高,但品质较差。

2、红色种:树形小,叶小浓绿色,果实较大,品质较佳。

3、新疆早熟种:果实大,扁圆形,平均果重53克, 最大可达69克,品质中上,是盆栽的佳品。

4、新疆晚熟种:果形扁圆锥形,果梗较长,果实中大, 品质上等。 本品种观果期长,而且果实品质好,是盆栽佳品。 此外,南京农业大学无花果科技开发中心开发出“宁选一号”具有树势强,结果性能好,当年可结果的特点。其果呈卵圆形,平均果实70-80克重,含糖量高达18%。该品种耐盐碱能力强、丰产、稳产性能优良,适宜在淮河以南地区生长。

六、无花果的食疗和药用 无花果还具有食疗和药用功效,略举数例:

(一)食疗:

1、无花果茶: 采取鲜无花果2-3个,洗净拍烂,水煎代茶饮, 可防治糖尿病。

2、无花果粥: 无花果2-3个,干果切成片(鲜果不用切)和50 克糯米煮成粥,汤越浓越好,防治脾虚型消化不良。

3、无花果酱: 新鲜熟透无花果3-5个,去皮搅泥于碗中,加适量冰糖, 随意食用,具有健脾养胃、清肠消毒的功效。

(二)药用:

1、咽喉痛:无花果晒干、研末、吹喉。

2、:无花果叶,烧酒适量,浸泡7天,涂抹患处,日3次。


来源:中国农业技术网

2011-2-15
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