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苜蓿芽立体无土栽培技术

苜蓿芽风味独特,爽脆可口,尤以生吃口感更佳。苜蓿芽几乎包含了所有重要的氨基酸,并富含维生素A、D、E、B1、B2及多种矿物质,目前市场需求量很大。其无土栽培的技术要点是:

设施准备①生产场地。春秋季可在塑料遮阳凉棚及通风、凉爽、采光较好的室内生产,冬季可在日光温室及有供暖设施的室内生产。②立体栽培架。可用木材或角钢制作,长为1.5米,宽为0.60米,栽培架每层间距40~50厘米,视栽培场地空间高度,架子可做4~5层。③栽培盘。可采用标准塑料育苗盘(60厘米×25厘米×5厘米),也可用木材或金属材料制作,要求盘底平整,有排水通气孔。

栽培技术①种子选择。紫花苜蓿种子为肾形,黄褐色,种于长度约2.4毫米,直径1.2毫米,干粒重在1.5~2.5克。用于苜蓿芽生产的优良品种有和田苜蓿、陇东苜蓿等。②浸种。种子先进行淘洗,将浮在水面的瘪子及杂质去掉。淘洗后的种子在20℃水温中浸种22~24小时。③基质准备与播种。采用3~5毫米的泡沫塑料或珍珠岩作基质,平铺在苗盘中。将浸泡好的种子捞出、沥干,然后将种子均匀地撒播在已浸湿的基质上,每盘播种量为50克。④催芽及出苗后的管理。播种后立即进行叠盘催芽,苗盘摞叠高度不要超过1米,每摞苗盘之间留有3~5厘米空间。叠盘2~3天后,当芽苗高0.35厘米左右时,即可结束催芽,将苗盘放置在栽培架上。视基质的湿度,每天喷水1~3次。苜蓿芽最适生长温度为18~22℃。在适宜的温度、湿度下,播种后第2天即可发芽,4~5天后下胚轴长可达2~3厘米,子叶展开。⑤收获。播种7~8天后,下胚轴已长达3.5~4厘米左右,茎粗约1厘米,白色,子叶已充分肥大,绿色,长圆形,长约5厘米,宽2厘米,此时即可收获,将苜蓿苗连根拔起装小盒包装上市。

来源:中国农业技术网

2011-2-15
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