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食用芦荟高产栽培技术(三)

保护地栽培技术

(1)芦荟栽培的最基本条件由于芦荟原产热带地区,是喜温耐热、怕寒冷的多年生植物,在华北地区栽培必须使用光照好、保湿性能高,冬季室内温度不能低于5℃的温室,才能安全越冬,如室温达不到5℃以上,必须有增温设施,目前以节能型日光温室的温室结构较为适宜,在北京冬季最低温度可达到8℃以上。

(2)温室地栽选择排水良好、土质肥沃、疏松沙壤土温室地栽。

作畦:以排灌方便、地面不积水为原则,所以以高畦较好,一般畦宽1米、高15~20厘米,畦沟(亦作行道)宽35~40厘米,畦向宜与温室走向成平行方向,即东西走向,这样可充分利用温室内空间结构,减少植株间相互遮阴,利于通风透光。

土壤消毒:用老菜地种植,整地时进行土壤消毒灭菌、灭虫、除草。可用德国巴斯夫生产的必速灭,每平方米15克,每亩约用7~10公斤,将药剂撒于土表,拌匀,然后蒙上塑料膜,一周后打开塑料膜,通风,晾15天左右方可种植芦荟。小面积的消毒,可将“必速灭”撒在土上后,翻锄约20厘米深,与土拌匀再用塑料膜覆盖密封。肥料。种植芦荟用的基肥一定要使用经充分堆沤腐熟的人、禽、畜粪、豆饼、麻渣等以及绿肥,加适量的磷肥。做好积沤肥料的工作,追肥也要用有机质肥料,不宜使用速效氮肥,因速效氮肥虽能使芦荟加快生长,但会使产品的有效成份降低,品质欠佳。追肥最好用饼肥,如菜籽饼、豆饼、花生麸、棉籽饼、麻酱渣等,但也必须经过发酵腐熟后使用,而且使用的浓度要低。

栽种时期:温室栽种,除在气温最低期间外,其他时间都可以种植。

种植方法:40厘米或50厘米见方。不同的品种种植密度有差异,适当的密度可提高初期的产量,但植株长大后,太密又不能获得宽大的叶片,因此可采用早期密植、中期间拔移栽的方法,宽1米的畦种3行,株行距均20厘米,植后半年或一年,株高20~30厘米时,把中间的一行间拔去,留下2行,2行中又按品字形,隔一株挖去一株,则成株距40厘米,垂直行距40厘米。间出的植株带土挖起移栽于另一地块,按40厘米见方种植。定点打植穴种植,深度以苗坨面与土表平,最基部的叶片要离开土表,不能被土埋没。定植后浇足定根水。

田间管理:定植完浇水后,在新根未长出前不要连续浇水。一般在气温较高的夏季5天左右给一水,冬季室温较低时7天?左右给一水。每次浇水要浇透。夏季早晚浇,冬季中午前后浇。芦荟可以不追肥,但适当的追肥可促进芦荟生长,增加叶厚。以腐熟有机质肥料为主,适量配入磷钾肥。追肥沟施、穴施、浇施均可,施用量根据植株大小、生长时期而定,施肥原则上要量少次数多。有机液肥需稀释6~15倍,磷酸二氢钾等无机肥浓度0.1%以下。每次浇或灌水后,土表发干时即要松土,或培土一次。下部叶片采收后也要培土,防倒伏。立木芦荟长大后上部重量大,易倒伏,需设支柱防倒伏。

病虫害防治:

A.虫害:芦荟几乎没见有虫害。万一发现虫害,如蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、棉铃虫之类,可喷清水冲洗,或用植物性农药如0.5%藜芦碱纯溶液800~1000倍喷雾,效果很好。但介壳虫要用毛笔蘸药涂抹。

B.病害:主要有黑斑病,在低温高湿的环境下有可能发生。其症状是在病菌侵入叶片初期,叶面上病部出现丝状污斑,以后发展成近圆形的黑褐色斑,病斑边缘呈放射状,周围有黄色晕圈,发病后期,病斑上有许多黑色疮状颗粒,严重时产生紫色至黑色的条状斑,叶表皮下陷。

防治该病首先要选用抗病品种,在芦荟品种中以花叶芦荟最抗黑斑病。加强田间管理,温室最低温不宜低于8℃,室温降低时要采取增温措施。在冬季温度较低期间减少喷水,注意通风,尽可能增加光照时间。种植时施足基肥,适当施用0.1%磷酸二氢钾,或0.1%代森锌,或0.1%四硼酸钠,可增强植株的抗病能力。发病初期可喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,或70%代森锌可湿性粉剂800倍液,或“农利灵”等杀菌剂。但在低温期间用液剂喷洒,会更增加温室的湿度,所以要注意加强通风透气工作。用塑料膜覆盖的温室,放风时不宜在温室外缘撩开塑料膜,应于当日最高温期间于温室顶部开放风口通风。室内湿度高时宜采用熏烟的杀菌剂,或用硫磺熏蒸。
采收:芦荟的叶片成熟度越高,药用疗效越好。一般木立芦荟较早熟,种植2年内可以大量采收;库拉索芦荟及其品系、中华芦荟等品种,需种3年以上才完全生长充实。初收期一般是在种植第一年或一年半后,芦荟植株下层的叶片小于上层的叶时,可把下层的叶片采收。

采收芦荟叶片于上午进行,采收时间用刀从叶鞘的一边纵切开叶鞘,一手握稳叶片,另一手从叶基部连叶鞘一起剥下叶片。在生长旺季约每2个月采收一次,从下而上采摘,每次每株可收割2~3片叶。

上部应保留有嫩叶8~9片。采收下的叶片应整齐地摆放在木箱或菜筐中,及时处理。芦荟叶片采收后,于5~10℃冷藏室中能存放很长的时间,有切口的叶片要用保鲜膜封住切口,也能保存1个月以上。如果叶片的胶质变软、变色,即已变质。

3.保护地无土栽培

在盐碱度大的地区,或土壤粘重地,可用无土栽培芦荟。

(1)就地取材,选用适合的培养基质河沙、山砂、草炭、蛭石、珍珠岩、炉渣、废菇料、泥炭土等,都可作培养基质,按一定比例混合使用。经试用最简便的配方是用草炭1份、炉渣1份混合使用,但炉渣要打碎过筛,大小如绿豆和芝麻般最好,透气性良好。

(2)营养液的配制:芦荟所必需的元素有碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、钼、锰、硼、锌、铜等,其中碳、氢、氧分别从水和二氧化碳中获取,铁、硼、铜、锌、钼、锰等微量元素,用量较少,可用化学试剂制成。

据栽植的品种配制营养液:

种植库拉索芦荟、中国芦荟、花叶芦荟用:磷酸二氢钾0.1~0.3克/升,硫酸镁0.3~0.6克/升,硝酸钾0.2~0.5克/升,硫酸钾0.2~0.6克/升,硝酸钙0.7~1.2克/升。

种植树芦荟(木立芦荟)、多产芦荟(即好望角芦荟)用:磷酸二氢钾0.7~1.3克/升,硫酸镁0.3~0.7克/升,硝酸钙1.5~2.5克/升。

配制和存放营养液时宜用陶瓷、搪瓷、玻璃、塑料等器皿,不要用金属容器。

配制时,用50℃的少量温水将各种无机盐分别溶化,然后按照配方中所列的顺序逐个倒入装有相当所定容量75%的水中,边倒边搅拌,最后将水加到全量。

调整酸碱度时,先把强酸强碱加水稀释或溶化,然后逐滴滴入营养液中,同时不断进行测试至适度。要注意,不要把水向硫酸中倒,应将硫酸向水中倒。

(3)营养液的使用:按品种使用配方定期浇灌,10天或15天浇灌一次,使用量根据植株的大小进行增减。使用浓度在0.4%以下,在向大面积无土栽培基质上添加营养液时,应从不同的部位分别倒入,并注意微量元素的调配补给。使用营养液时,温度宜在10℃以上。培养槽最好用砖块砌成,槽宽3砖、高6砖,按温室长度适当分段。
种植、管理参照温室地栽。

盆栽

芦荟适宜于盆栽,在温室大规模种植或家庭(阳台等)种植都可以。

(1)盆土园土3份、草炭土或松叶腐殖土5份、经腐熟的禽畜粪2份混合,用“必灭速”或其它消毒剂处理,并用硫酸亚铁将培养土的酸碱度调配在pH值6~6.5,使呈弱酸性。

(2)上盆小苗初植时,可用内径15~18厘米、高约15厘米的瓦盆,如未用过的新盆,应泡水退火后用,以免水少时灼坏苗根。经长期使用过的旧盆,须将旧土清除,洗净晒干后再用。

上盆时,盆底的水孔上最好放二层碎瓦片(以便于排水),放一层较粗的培养土,并放入几块经过泡制发酵后的马蹄掌或粪干末,然后放入培养土,约为盆高度的1/3或1/4,再把小苗立于盆中央,均匀撒上培养土。浇定根水时,把苗轻轻略往上提一下,定根水要浇透,当水能从盆底流出后再填土把根部埋好,注意不要把叶片埋住,植株的基部叶片略低于盆口。

(3)翻盆及换盆芦荟长到一段时间,盆内养分不少已被消耗,需换去原盆的大部分旧培养土,添上新的培养土和浸泡发酵过的马蹄掌或麻酱渣。最好换大一号的盆。

(4)盆栽芦荟的管理:

浇水:气候温和的季节,约5天给一水,高温季节3天一水;冬季气温低时,可一周浇一水或隔更多天浇一水。浇水的原则是表土发干后1~2天才浇水,每次浇水要浇透,以盆底下渗出水为止。

施肥:如上盆时已施放底肥,可以不追肥,至换盆时再添加熟肥。如需追肥,一定要用腐熟的有机质肥,并加磷钾肥和微肥,如硼酸,或做叶面喷肥,用0.1%磷酸二氢钾,叶面喷肥不要在烈日下进行。

防倒伏:及时设支柱防倒伏,尤其是采收叶片后,植株上重下轻,很易倒伏。其它管理、采收、贮存等项参看温室地栽部分。

第五节食用方法

芦荟可以生食,也可煮熟后食用,而且其对人体有益的药效成分耐热,不会因加温而被破坏。苦味重的芦荟品种,经用食油炒过之后,苦味减轻,更好入口。芦荟的食用方法很多,在国外主要用于生食,制芦荟果汁、芦荟酒等。

1.生食

(1)直接食用鲜叶由于芦荟叶皮下的大黄素苦味成分有下泻作用,如便秘症患者用作食疗,日用食量为15克左右,若以治疗胃肠溃疡为目的,且自身又容易腹泻的人,由于不需要大黄素,可将皮削去,便能大量食用。

(2)芦荟沙拉供4人用量一般用鲜叶250~300克,洗净后去皮去刺,然后切丝,配与黄瓜、西芹、洋葱、番茄等,加调料制成各式沙拉,也可把它们夹于汉堡包中食用。

(3)芦荟生食要根据品种的不同性质于饭前或饭后食用。木立芦荟具有促进胃酸分泌的作用,饭后食用可助消化,但对胃酸缺乏或乏酸症的人应饭前食用。库拉索芦荟、中国芦荟因具有抑制胃酸的作用,宜饭前食用,如饭后食用会使消化力减退。此两者混合用时,饭前后都可食。花叶芦荟因属碱性,抑制胃酸,宜饭前食。

2.熟食

(1)炒芦荟把芦荟洗净,去刺去皮后切丝,与鸡蛋、肉丝或其它蔬菜配炒,或炒饭。

(2)芦荟紫菜饭团用紫菜做皮做紫菜饭团,添加芦荟别有风味。

(3)芦荟汤在做豆芽汤或其它汤时,加上去皮切丝的芦荟(如放葱花一样)。

(4)芦荟炖菜炖鱼、肉也可放芦荟片。

(5)油炸芦荟球芦荟丝加鸡蛋、洋葱粒、面粉等混合后用油炸。

3.腌渍芦荟

用芦荟的叶肉放在大酱、酱油里腌渍几天,即成清香中带咸味的腌芦荟,可增进食欲。

4.食用芦荟的禁忌

体质弱的少儿不宜多食芦荟,因而有可能引起腹痛和腹泻,个别体质有过敏者会出现皮肤红肿、粗糙现象。同时,孕妇及经期中的妇女,绝对禁止食用,因芦荟能使妇女骨盆内腔充血,甚至促进子宫收缩,引起腹痛,会导致流产或严重出血。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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