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百合无公害栽培技术(一)

百合是单子叶植物亚纲百合科百合属所有种类的总称,为多年生宿根草本作物。因其地下鳞茎是由许多鳞片抱合而成,故名"百合"。

百合不仅是我国的特种蔬菜,而且还具有很高的药用价值;自古以来就是人们治病的良药。它具有清肺润燥,滋阴清热,补脾健胃,清心安神,利尿通便,解无名肿毒及止血之功效,对人体的咽喉、肺、胃、肠等有良好的保健作用。据研究,百合中的百合甙A、甙B等植物碱,能抑制癌细胞的增生,临床用于白血病、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽癌及急性痛风等均有明显疗效,同时它还是-种吉祥的花卉。

全世界的百合有近百个品种,我国是百合种类最多的国家,也是世界百合起源的中心,据调查约有46种18个变种,占世界百合总数的一半以上。

百合在江西省栽培较多的地方主要有万载、泰和、袁州、高安、丰城、分宜、新建等县(市、区),其中尤以万载县和泰和县栽培面积最大,历史最长。

万载县2001年栽培面积近2万亩,主要栽培的百合种类有:龙牙百合、卷丹百合和独芯百合等,其中龙牙百合有中片、高片和大柳叶、小柳叶等品种。

一、生长习性

本地种植面积最广的是龙牙百合,秋植(以下所述主要是指龙牙百合)。性喜冷凉、湿润气候及半荫环境,喜肥沃、腐殖质丰富、排水良好、结构疏松的砂质壤土,稍偏酸性土为好。各生育时期对温度的要求为:生长期月平均气温10-28℃;出苗期需要日平均气温稳定通过10℃;日平均气温为]6-24℃时,地上茎生长速度最快;日平均气温为24-29℃时,是鳞茎膨大的适宜温度;日平均气温低于5℃或高于30℃时,基本处于停滞状态。百合从播补至收获,需280-330天,一般可划分为五个生长发育时期:

1、播种出苗期从播种(9-10月)至幼苗出:(次年2-3月)称为播种出苗期。播种出苗期的长短因品种、播种时间、栽培条件、保温(地膜、大棚等)条件和气温回升情况而异。-般需经过140-170天。

2、苗期从出苗至现蕾期,称之为苗期。出期的长短也因品种、栽培条件而异,一般为50-80天。

3、花蕾期从开第一朵花至最后--朵花凋萎(如果以采收鳞茎为目的的栽培方式,那么其花蕾般要摘除),称之为花蕾期。因品种、栽培和气候条件等不同,花蕾期差异较大,-般30天左右。

4、鳞茎速长期从花凋萎后至收获前,这段时间称为鳞茎速长期。由于盛花期后,地上部分的生长达到高峰,地下鳞茎也迅速膨大生长,是产量形成期,-般30-60天。

5、收获期地上部的茎、叶生长至自然枯黄时,就可以采收。但由于用途各异,采收鳞茎的时间也不同。

①鲜食:随时可以采挖;

②加工:-般7月下旬至8月初:

③留种:主要指旱地,一般在9一10月边挖边栽。

二、无公害栽培要点

1、精选无病种球选种时注意将有斑点、霉点和虫伤以及鳞片污黑、底盘干腐无根系的球茎剔除,应选球茎新鲜,色泽洁白和底盘完好以及根系良好的鳞茎做朴球。

2、妥善贮种将补用球茎挖起后,在家中自然阴晾2-3天,再放在沙中(沙的湿度以手捏能成团,自然高度落地会散开为宜),最底层可放生石灰垫底,放在凉爽的房内或山洞中,遇持续高温天气,要避免太干燥,可在沙层表面适当喷洒清水保湿。也可以选择地窖存放,放-层百合盖一层黄泥土或细沙,可堆2-3层,第1层根朝下,第2层根朝上,第3层根又朝下,盖土或沙的厚度以不露百合为好。忌放在会回潮的水泥地面上,同时防止老鼠及家畜(禽)等为害。

3、科学选地选择3年以上未种过百合、辣椒、茄子、洋葱、韭菜、忽、大蒜等作物、且排水良好、不易旱涝的地块栽种,可减少病害的发生。排水困难,易积水的低洼地不宜栽种。在砂质土壤中栽种的百合,鳞茎生长迅速,且色泽洁白,品质优良,但鳞茎不紧密,收获后易于萎凋,不宜作种球;粘性土壤中栽种的百合,鳞茎紧密,品质也好,但生长缓慢,产量不理想;腐殖质太多的土壤栽种的百合,鳞茎生长肥大快,但鳞片多生污斑点,且风味欠佳。总之,要根据百合喜阴湿,既怕干旱,又怕渍水等特性,宜选择地势较高、排水与抗旱比较方便、背北朝南、土质疏松肥沃的黑砂壤土栽种较为理想。

4、重施有机基肥百合的生育期较长,需肥量较多,后期追施肥又容易诱发病虫害。所以,重施(施足)基肥是夺取百合高产的重要措施。基肥以有机肥料为主,主要是充分腐熟的猪、牛栏粪、草木灰、枯饼等,亩施经堆沤腐熟的猪、牛栏粪30~50担,草木灰10-20担,有条件的地方加施50公斤枯饼肥,均匀深翻入土,整地成瓦背形。也可施老坑土或河(塘)泥(晒干整细),一般不能施化肥,对于土质较差的,可加施磷肥50公斤。

5、合理深耕整地百合是地下鳞茎作物,故百合地的翻耕深度要求在25厘米以上,翻耕时间一般在前茬作物收获后,选择晴天立即翻耕晒地,尤其是水田更需要抢时间深耕暴晒。下种前结合施基肥、土壤处理进行整平、整细,消除杂草和禾蔸等。

土壤处理:-般亩撒生石灰50公斤左右,以防蚂蚁和蚯蚓等为害;也可在播种前用必速灭熏蒸土壤,按每平方米用10-15克药,均匀混入土壤深层10-20厘米,拌均匀,洒水保湿(土壤相对湿度40%左右),立即覆盖地膜3-4天,揭膜后锄松土层,过2天后即可播种。

作畦:旱地畦宽以133厘米左右为宜,水田畦宽以100-120厘米为宜,沟宽33厘米,深25-30厘米,畦长可随地形而定,但过长的畦应加开腰沟,腰沟宽40-50厘米,深30厘米左右,围沟宽45-50厘米,深33厘米左右。总之,各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握,-定要做到排水通畅,雨停水无,大雨天不发生内涝。

6、严格进行种球消毒处理无论是百合采收期(7月下旬至8月)精选的种球,还是百合播种期(9月下旬至10月)采挖的种球,均需进行药剂消毒处理。可供选用的药剂处理方法:

(1)39-40%甲醛50倍液浸种15分钟;

(2)75%治萎灵500-600倍液浸种25分钟;

(3)10%双效灵500倍液浸种25分钟;

(4)百菌通500倍液浸种15分针;

(5)多菌灵或托布津800-1000倍液喷雾种球。此外,还可以用70%敌克松粉剂1:300拌种。

(6)55%雷多米尔一锰锌200倍液,或12%绿乳铜200倍液,或5%菌毒清50倍液浸种球25分钟,阴干再种。

7、适时播种选择晴天,将种球瓣开,如发现种球内变褐色、病斑较多应弃除。播种时间为9月中旬至10月下旬,空闲地可适当提早到9月初播种,水田应在10月底播种结束。

播种株、行距,-般为15-25X26-36厘米,在正常情况下,一般亩用种量200-225公斤,每公斤种球40-50个,每亩町播种7000-9000株。百合种球以-球一芯为宜,如有2个以上芯子的种球,应该用薄而锋利的竹片,按自然芽芯形切开。播种的深度为鳞茎直径的2-3倍,砂质土再适当加深,粘质土当浅播。一般先按确定的株行距开挖播种沟(也有部分农户是穴播的),然后在播种沟内摆放种球(注意种球应该是芯子朝上,根系朝下),再覆盖土7-10厘米厚。最后,清洁田园,疏通"三沟"。有条件的农产可在11月下旬覆盖地膜,一般的种植户覆盖稻草等,有保温防草的效果。

三、田间管理

百合田间管理的重点,是以搞好"健身栽培"为中心,以"无公害"生产为目标,切实搞好肥、水、药等的管理。

要求基肥施用量占整个生育期需肥量的70%以上,追肥主要以泼施腐熟的人、畜粪尿为主,也可施少量的枯饼肥等,这样有利于百合的生长和提高抗病虫能力。同时百合整个生育期,一定要认真搞好清沟排水工作,要做到沟沟相通,雨停无积水,当田间干旱时,只能在沟内慢慢灌"跑马水",绝对不能有水下畦面,要遵守"宁旱勿涝"原则。这样不仅能提高产量确保品质,而且可以减轻病害的发生。

来源:中国农业技术网

2011-2-16
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